6月11日至12日，黃鶴樓酒業(yè)白酒品評勞動競賽在咸寧子公司舉行，公司黨委委員、技術(shù)質(zhì)量中心總監(jiān)李良，酒體設(shè)計(jì)總工程師李久洪參加活動。

李良在致辭中表示，白酒品評作為品質(zhì)把控核心環(huán)節(jié)，對傳承工藝、守正創(chuàng)新有重要意義，參賽選手要在競賽中挖掘潛力，提升技能，為公司品質(zhì)升級筑牢人才根基。

此次競賽分為專業(yè)組和非專業(yè)組。賽前，兩位國家級評委對30余名參賽選手進(jìn)行培訓(xùn)，通過理論講解、互動品鑒、交流等方式，重點(diǎn)講解了白酒感官品鑒要點(diǎn)、風(fēng)味物質(zhì)解析、香型鑒別技巧等內(nèi)容。競賽現(xiàn)場，參賽選手比拼了理論測試和味覺、酒度與酒度差、香型鑒別、質(zhì)量差、重現(xiàn)、再現(xiàn)等實(shí)操測試。

此次競賽旨在通過“培訓(xùn)+競賽+總結(jié)”模式，搭建人才成長“練兵場”，提升專業(yè)技能，鍛造高素質(zhì)技術(shù)隊(duì)伍。